長(zhǎng)沙，別稱星城，湖南省省會(huì)，國(guó)務(wù)院批復(fù)確定的中國(guó)長(zhǎng)江中游地區(qū)重要的中心城市。長(zhǎng)沙是首批國(guó)家歷史文化名城，歷經(jīng)三千年城名、城址不變，有“屈賈之鄉(xiāng)”、“楚漢名城”、“瀟湘洙泗”之稱。有馬王堆漢墓、四羊方尊、吳簡(jiǎn)、岳麓書院、銅官窯等歷史遺跡。凝練出“經(jīng)世致用、兼收并蓄”的湖湘文化。長(zhǎng)沙是一座旅游之城，同時(shí)也是美食之城，這里有不少知名特產(chǎn)，今天就帶大家了解一下長(zhǎng)沙特產(chǎn)。

1長(zhǎng)沙臭豆腐

長(zhǎng)沙臭豆腐是湖南省長(zhǎng)沙市的一道傳統(tǒng)特色小吃，屬于湘菜，該小吃又被長(zhǎng)沙當(dāng)?shù)厝顺蔀槌舾勺?；其色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣，焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人。

2口味蝦

口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長(zhǎng)沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省的一道著名傳統(tǒng)小吃，屬于湘菜系，該菜品以小龍蝦制成，口味麻辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。

3湘繡

湘繡，湖南省長(zhǎng)沙市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。湘繡是中國(guó)四大名繡之一，是以湖南長(zhǎng)沙為中心的帶有鮮明湘楚文化特色的湖南刺繡產(chǎn)品的總稱，它起源于湖南的民間刺繡，吸取了蘇繡和粵繡的優(yōu)點(diǎn)而發(fā)展起來(lái)，已經(jīng)有2000多年歷史。

4醬板鴨

醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過(guò)殺鴨、退毛、擦鹽、復(fù)腌、最后用谷草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反復(fù)熏烘至金黃色即成的一道美食。醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長(zhǎng)，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是風(fēng)靡大江南北的一種傳統(tǒng)風(fēng)味名吃。

5菊花石雕

菊花石雕是湖南瀏陽(yáng)縣獨(dú)特的手工藝品，用生成于2億多年前的菊花石雕琢而成。瀏陽(yáng)菊花石雕被譽(yù)為“全球第一”。此石像菊花一樣，花芯有單芯、雙芯、三芯和無(wú)芯，有類似竹葉菊、繡球龍葵菊、蒲葉菊和金錢菊花型等。雕琢藝人利用菊花石這些特點(diǎn)，精工雕琢，理出花瓣，添枝加葉，浮雕成叢叢菊花。近年來(lái)，突破平面造型，發(fā)展到立體多層花卉，并使人物進(jìn)入這一獨(dú)特的工藝品，如雕琢成“黃巢詠菊”、“天女散花”等人物神話故事作品。瀏陽(yáng)菊花石雕技藝精湛，構(gòu)思巧妙，曾獲得巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)獎(jiǎng)牌。

6銅官陶瓷

銅官陶瓷，湖南省長(zhǎng)沙市望城區(qū)銅官鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。望城銅官為全國(guó)著名的“五大陶都”之一。大唐時(shí)期的長(zhǎng)沙銅官窯，更是為世界釉下多彩陶瓷發(fā)源地，開創(chuàng)了“南青北白長(zhǎng)沙彩”的陶瓷發(fā)展格局，對(duì)世界陶瓷發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

7長(zhǎng)沙棕編

長(zhǎng)沙棕編是以棕葉編織而成的小工藝品，被譽(yù)為“江南一絕”。長(zhǎng)沙棕編屬于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，愿其發(fā)揚(yáng)光大，以歷史和現(xiàn)代的題材，編制出豐富多彩的工藝品，為弘揚(yáng)中華民族文化，為增強(qiáng)民族的凝聚力，為建設(shè)社會(huì)主義和諧社會(huì)，發(fā)揮應(yīng)有的作用。

8天巖寨柑桔

天巖寨柑桔，湖南省長(zhǎng)沙市瀏陽(yáng)市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。天巖寨柑桔歷史始于元朝，該地位于羅霄山脈連云山中斷余脈，海拔600多米，地下蘊(yùn)藏十幾種礦物質(zhì)，山上盛產(chǎn)柑桔，由于土質(zhì)肥沃，水質(zhì)純正，生產(chǎn)的柑桔外觀美、品質(zhì)佳。

9瀏陽(yáng)花炮

瀏陽(yáng)花炮，湖南省瀏陽(yáng)市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。瀏陽(yáng)市是世界著名的花炮之鄉(xiāng)。瀏陽(yáng)花炮造型美觀，色彩鮮艷，質(zhì)量可靠，素有“瀏陽(yáng)花炮震天下”的美名。2002年10月，在瀏陽(yáng)閉幕的首屆國(guó)際花炮合作與貿(mào)易大會(huì)上，瀏陽(yáng)成為國(guó)際花炮協(xié)會(huì)總部永久所在地。2007年，“瀏陽(yáng)花炮”被正式認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。

10溈山毛尖

溈山毛尖，湖南省寧鄉(xiāng)縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。溈山毛尖茶樹飽受雨露滋潤(rùn)，故而根深葉茂，梗壯芽肥，茸毛多，持嫩性強(qiáng)，是制作名茶的最佳原料。制作后的茶葉，葉緣微卷，呈片狀，形似蘭花，色澤黃亮光潤(rùn)，身披白毫；沖泡后內(nèi)質(zhì)、湯色橙黃鮮亮，煙香濃厚，滋味醇甜爽口，風(fēng)格獨(dú)特。

長(zhǎng)沙有哪些特產(chǎn)

長(zhǎng)沙的特產(chǎn)有長(zhǎng)沙牛奶法餅、長(zhǎng)沙臭豆腐、口味蝦、醬板鴨、湘繡、瀏陽(yáng)豆豉、瀏陽(yáng)小曲、高橋銀峰茶、菊花石雕、瀏陽(yáng)花炮、撈刀河刀剪、長(zhǎng)沙棕編、湘粉、臘味合蒸。1、長(zhǎng)沙臭豆腐提起長(zhǎng)沙，就會(huì)想到長(zhǎng)沙的臭豆腐，長(zhǎng)沙臭豆腐有著非常悠久的歷史，相傳起源于清朝康熙年間。臭豆腐的制作工藝十分復(fù)雜，選用優(yōu)質(zhì)的黃豆為主要原料，在經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的制作工藝制作成豆腐，然后切塊發(fā)酵，最后還要油炸，加鹵等制作工藝，食用的時(shí)候放入辣椒油，醬油，麻油等調(diào)料，吃起來(lái)外焦里脆，香辣可口。2、長(zhǎng)沙牛奶法餅法餅是長(zhǎng)沙的傳統(tǒng)特色名點(diǎn)，據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)記載，長(zhǎng)沙牛奶法餅距今已有兩百多年的歷史。法餅的用料十分考究，選用精面粉，飴糖，奶粉，甜酒為主要原料，在經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的制作工藝精制而成，所制作出來(lái)的法餅外表呈扁圓形，表面乳白色，底面呈棕黃色，吃起來(lái)十分美味。醬板鴨是湖南的一道名菜，有著悠久的歷史，相傳起源于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。湖南醬板鴨的制作工藝十分精細(xì)，十分考究，選用優(yōu)質(zhì)的鴨子為主要原料，在經(jīng)過(guò)三十多種的中草藥，十多種香料的浸泡，然后在經(jīng)過(guò)風(fēng)干，烤制等十多道復(fù)雜的制作工藝制作而成，所制作出來(lái)的醬板鴨醬香濃郁，皮酥肉香，醇香可口，十分美味。瀏陽(yáng)豆豉是湖南省長(zhǎng)沙是瀏陽(yáng)的特色產(chǎn)品，瀏陽(yáng)豆豉有著悠久的歷史，制作工藝十分精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的泥豆或者小黑豆為主要原料，在采用傳統(tǒng)的制作工藝發(fā)酵精制而成，所制作出來(lái)的豆豉顆粒完整，色澤醬紅，質(zhì)地柔軟，汁濃味鮮，且久貯不發(fā)霉，食用方法也非常多樣，可以來(lái)炒臘肉，佐餐下飯等等。瀏陽(yáng)豆豉的美名至今未衰。

說(shuō)起特產(chǎn)，我很小的時(shí)候就一直在想，等以后長(zhǎng)大工作了，一定要到處走走，到處吃吃，吃遍各地的美食，嘗遍各地的小吃。

中國(guó)一直以來(lái)都是一個(gè)傳統(tǒng)美食大國(guó)，各個(gè)地方都有它的特產(chǎn)，今天我就來(lái)說(shuō)一下湖南的特產(chǎn)，說(shuō)到湖南的特色美食，首先想到的應(yīng)該就是長(zhǎng)沙了吧？長(zhǎng)沙是一個(gè)小吃很有名的城市。所以今天我們第一個(gè)要介紹的就是長(zhǎng)沙的名小吃臭豆腐。

一、長(zhǎng)沙臭豆腐

臭豆腐是長(zhǎng)沙一道很有名的傳統(tǒng)小吃，他看起來(lái)黑黑的，聞起來(lái)臭臭的，吃起來(lái)又香香的，別看它聞起來(lái)奇臭，但真的是一道難得的美味，它吃起來(lái)外面非常的焦脆，里面又非常的嫩，外焦里嫩口感真的是非常棒。臭豆腐的做法就比較復(fù)雜了，所以下面我們就來(lái)介紹一下自制臭豆腐的做法，這個(gè)會(huì)比較簡(jiǎn)單一點(diǎn)，但可能沒有那么正宗，不過(guò)我個(gè)人覺得味道也是很好的呢，用料也非常的簡(jiǎn)單。

材料：臭豆腐乳、白酒、豆腐、涼開水、辣椒油、醬油、麻油、蔥和蒜末。

配料：將辣椒油，醬油和麻油，還有蔥和蒜末倒在一起調(diào)拌均勻

做法：首先我們準(zhǔn)備一個(gè)密封的盒子，在里面倒一些涼開水，然后把豆腐乳放在涼開水里面攪拌弄碎，然后放一小勺的白酒給它攪拌均勻，然后再把豆腐切成合適的大小。

把切好的豆腐放在剛剛調(diào)好的豆腐乳水里面，水要蓋過(guò)豆腐。之后再把它密封好，放進(jìn)冰箱里面冷藏，大概24個(gè)小時(shí)以后就可以取出來(lái)，瀝干水分。然后起鍋燒油，放入豆腐塊，用小火炸大概五分鐘，把豆腐炸到焦黃就可以撈出來(lái)，放在盤里面，用筷子在炸好的豆腐中間鉆一個(gè)洞，我們把配料倒在這個(gè)洞里面就可以了，這樣一道簡(jiǎn)單的自制的臭豆腐就做好啦。

自己動(dòng)手固然好但是味道跟街上的經(jīng)典還是差了不少

要品嘗經(jīng)典還是得去步行街逛一圈趁熱味道更佳

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二、寧遠(yuǎn)血鴨

感覺鴨子在不同的地方有不同的吃法。湖南永州有道特產(chǎn)叫做寧遠(yuǎn)血鴨，它的做法也非常簡(jiǎn)單。

做法：

我們把鴨子切成塊，準(zhǔn)備姜、蒜、干辣椒、啤酒，當(dāng)然，做這道菜，我們一定要多準(zhǔn)備一些青辣椒，給它切成條。首先起鍋燒油，然后把切好的鴨肉放入鍋中炒香，一定要把鴨肉的油都給他炒出來(lái)，炒至鴨肉吱吱冒油，這時(shí)候我們就可以把姜、蒜、干辣椒放進(jìn)去一起炒，炒出香味，然后加入兩瓶啤酒，悶煮半個(gè)小時(shí)。半個(gè)小時(shí)后就可以把切好的辣青辣椒放入鍋中，一起翻炒，把辣椒炒熟就可以了。這時(shí)候就到了最重要的步驟了，那就是給這道菜注入靈魂——澆血。這個(gè)時(shí)候我們需要把鍋里的湯汁盛一些出來(lái)，鍋里只留少量的底湯，然后我們要把火調(diào)成小火，然后慢慢的把鴨血淋上去，邊淋邊攪拌，一定要把它攪拌均勻，然后把火稍微調(diào)大一點(diǎn)，給它炒個(gè)一分鐘，再把我們盛出來(lái)的湯汁倒進(jìn)去，稍微炒一下，那這道美味就可以出鍋了。

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三、糖油粑粑

糖油粑粑是長(zhǎng)沙一道很有名的民間傳統(tǒng)小吃，記得我小時(shí)候就最喜歡吃奶奶做的糖油粑粑了。糖油粑粑它不僅制作成本低，而且制作簡(jiǎn)單。

接下來(lái)我們就來(lái)說(shuō)一下糖油粑粑的做法，它的主要材料是糯米粉和糖。

做法：

做糖油粑粑的第一步，當(dāng)然就是揉面粉了，準(zhǔn)備一個(gè)盆，把面粉倒入盆里面，再加一些開水，然后開始柔揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，然后把面團(tuán)，切成一小個(gè)一小個(gè)，再把它們?nèi)喑梢粋€(gè)個(gè)小小的圓球，然后起鍋炒糖色，糖色炒好之后再把面團(tuán)放入鍋里面翻炒，炒至上色，然后加入水煮熟就可以出鍋啦。這樣一道好吃的糖油粑粑就做好了，是不是特別簡(jiǎn)單呢？

長(zhǎng)沙特產(chǎn)有哪些？

1、長(zhǎng)沙臭豆腐。長(zhǎng)沙臭豆腐是湖南長(zhǎng)沙傳統(tǒng)的特色名吃，長(zhǎng)沙當(dāng)?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外里嫩，鮮而香辣。

2、長(zhǎng)沙口味蝦。長(zhǎng)沙口味蝦是湖南著名傳統(tǒng)小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香,色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。

3、舐紅燒肉。氏紅燒肉又名毛家紅燒肉，是-道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴。氏紅燒肉以伍花肉為主料，白糖、料酒為有色調(diào)味料燒制而成。

4、法餅。法餅是長(zhǎng)沙的傳統(tǒng)名點(diǎn)，今已有兩百多年的歷史。法餅為湖南中式糕點(diǎn)中唯一發(fā)酵的產(chǎn)品。餅呈扁圓形，表面乳色,底面棕黃色。

5、糖油粑粑。糖油粑粑是長(zhǎng)沙的地方傳統(tǒng)名吃，要原料是糯米粉和糖。

6、剁辣椒。長(zhǎng)沙剁辣椒一般比較辣。在湖南，幾乎家家戶戶都會(huì)做一大缸剁辣椒。這也是名菜剁椒魚頭的主要配料。

7、長(zhǎng)沙米粉。長(zhǎng)沙米粉是長(zhǎng)沙市民最愛的食品之一。以米粉，榨菜絲,肉絲,鹽,味精，醬油，雜骨湯，干椒粉,蔥花，熟豬油等制作而成。

8、唆螺。唆螺是一道菜品，制作原料有田螺、石螺等，長(zhǎng)沙風(fēng)味小吃,又名“喝螺”。

9、剁椒魚頭。剁椒魚頭通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料,配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮味濃、口感軟糯、鮮辣適口。